O café gelado com leite usa café forte já frio para não derreter todo o gelo de uma vez. A proporção pode ser ajustada ao gosto, mantendo a bebida equilibrada. O tempo total inclui um descanso aproximado para resfriar o café; se ele já estiver gelado, o preparo leva poucos minutos.
Confira abaixo as medidas, o preparo e os cuidados que fazem diferença na textura. Separe os ingredientes antes de começar e leia os passos até o final para organizar o tempo de cozinha.
Informações da receita
- Preparo: 10 min
- Cozimento: 0 min
- Tempo total: 40 min
- Rendimento: 2 copos
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 200 ml de café coado forte
- 300 ml de leite gelado
- 2 colheres (chá) de açúcar, opcionais
- Gelo a gosto
- 1 pitada de canela, opcional
Como fazer café gelado com leite
- Prepare o café e, se desejar açúcar, dissolva enquanto ainda estiver quente. Não use café antigo que ficou exposto por muito tempo.
- Transfira para um recipiente adequado, deixe perder o calor e leve à geladeira até esfriar, por cerca de 30 minutos.
- Coloque gelo em dois copos. Divida o café frio entre eles.
- Acrescente 150 ml de leite gelado em cada copo e misture. Prove antes de acrescentar mais açúcar.
- Finalize com uma pitada de canela, se usar, e sirva imediatamente.
Dicas para acertar o ponto
Um café mais forte suporta melhor a diluição do leite e do gelo. Para uma bebida menos aguada, congele café fresco em cubos e use no lugar de parte do gelo comum.
Erro comum e como evitar
Despejar café muito quente sobre o gelo deixa a bebida diluída. Resfrie antes de montar e mantenha o leite bem gelado.
Variações e substituições
Bebida de aveia ou outra bebida vegetal pode substituir o leite, alterando o sabor. Para uma versão mais intensa, aumente um pouco o café e reduza a mesma quantidade de leite.
Como servir
Sirva logo após misturar, acompanhando um lanche. Use copos com espaço suficiente para mexer sem transbordar.
Como conservar
Guarde café e leite separadamente na geladeira e prepare a mistura perto de servir. Café recém-preparado e resfriado pode ser usado no mesmo dia; siga a conservação indicada na embalagem do leite.
Perguntas frequentes
Posso usar café solúvel?
Sim. Prepare 200 ml de café forte conforme a embalagem e espere esfriar antes de misturar.
Precisa de liquidificador?
Não. Uma colher basta para misturar. O liquidificador é opcional se você quiser uma bebida com espuma.
Posso preparar sem açúcar?
Sim. Açúcar é opcional e deve ser ajustado ao gosto depois de combinar café e leite.
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