O suco de abacaxi com hortelã tem sabor fresco e pode ser feito sem açúcar quando a fruta está madura. A quantidade de água controla a intensidade do suco. Bata perto da hora de servir e use poucas folhas de hortelã para que o aroma não esconda o sabor do abacaxi.
Confira abaixo as medidas, o preparo e os cuidados que fazem diferença na textura. Separe os ingredientes antes de começar e leia os passos até o final para organizar o tempo de cozinha.
Informações da receita
- Preparo: 10 min
- Cozimento: 0 min
- Tempo total: 10 min
- Rendimento: 4 copos
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 400 g de abacaxi descascado em cubos
- 600 ml de água gelada
- 8 folhas de hortelã bem lavadas
- Gelo a gosto
- Açúcar a gosto, apenas se necessário
Como fazer suco de abacaxi com hortelã
- Retire a casca e os olhos do abacaxi. Corte em cubos; se o miolo estiver muito duro, remova essa parte.
- Coloque o abacaxi e a água gelada no liquidificador. Bata por cerca de 1 minuto até triturar bem.
- Acrescente a hortelã e bata por mais alguns segundos, apenas para incorporar.
- Prove antes de adoçar. Se quiser, coloque uma pequena quantidade de açúcar e bata novamente.
- Sirva com gelo. Coar é opcional: uma peneira fina deixa a bebida mais lisa, enquanto servir sem coar preserva mais da polpa.
Dicas para acertar o ponto
Abacaxi maduro costuma ter aroma mais intenso e precisar de menos açúcar. Comece com a água indicada e dilua em pequenas quantidades conforme seu gosto.
Erro comum e como evitar
Usar um grande punhado de hortelã pode deixar a bebida amarga ou dominar a fruta. Comece com poucas folhas e ajuste depois de provar.
Variações e substituições
Troque parte da água por água de coco, conferindo a doçura antes de adoçar. Um pequeno pedaço de gengibre pode entrar para um sabor mais intenso, sem promessas de benefícios de saúde.
Como servir
Sirva bem gelado com lanches ou almoço. Mexa a jarra antes de servir os últimos copos, porque a polpa pode se separar naturalmente.
Como conservar
Prefira consumir na hora. Se precisar guardar, mantenha em jarra fechada na geladeira e consuma no mesmo dia; misture antes de servir.
Perguntas frequentes
Precisa coar?
Não. É uma escolha de textura. Sem coar, o suco fica mais espesso; coado, fica mais liso.
Posso usar fruta congelada?
Sim. Um liquidificador adequado pode bater os cubos congelados com água. Reduza o gelo adicional para evitar diluir demais.
Posso fazer sem açúcar?
Sim. Prove a fruta madura antes de adoçar. A receita não exige açúcar para funcionar.
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