A vitamina de abacate fica cremosa com fruta madura e leite gelado. O abacate varia de tamanho e textura, por isso a receita usa o peso da polpa. Comece com pouco açúcar e ajuste depois de bater, mantendo o sabor suave da fruta.
Confira abaixo as medidas, o preparo e os cuidados que fazem diferença na textura. Separe os ingredientes antes de começar e leia os passos até o final para organizar o tempo de cozinha.
Informações da receita
- Preparo: 10 min
- Cozimento: 0 min
- Tempo total: 10 min
- Rendimento: 2 copos
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 200 g de polpa de abacate maduro
- 400 ml de leite gelado
- 1 colher (sopa) de açúcar, opcional e ajustável
- Gelo a gosto, opcional
Como fazer vitamina de abacate
- Abra o abacate, retire o caroço e separe 200 g de polpa. Descarte partes escurecidas com cheiro ou aspecto alterado.
- Coloque a polpa e o leite gelado no liquidificador. Bata por cerca de 40 segundos até obter um creme uniforme.
- Prove e, se desejar, acrescente o açúcar. Bata mais alguns segundos para dissolver.
- Confira a consistência: para mais fluida, acrescente leite aos poucos; para mais espessa, use um pouco mais de polpa.
- Sirva em dois copos imediatamente, com gelo se desejar.
Dicas para acertar o ponto
Abacate maduro cede levemente ao toque, mas não deve ter aroma desagradável. Fruta firme demais não bate em um creme uniforme e pode ter sabor menos agradável.
Erro comum e como evitar
Usar muito açúcar antes de provar esconde o sabor da fruta. Bata primeiro a base e ajuste em pequenas quantidades.
Variações e substituições
Leite sem lactose ou bebida vegetal sem açúcar podem substituir o leite comum. A textura muda conforme a bebida; acrescente aos poucos para não diluir demais.
Como servir
Sirva gelada no café da manhã ou lanche. A vitamina já é espessa; use copos com espaço para mexer e evite adicionar muito gelo se não quiser diluição.
Como conservar
Prefira consumir logo após bater. O abacate pode escurecer e a mistura pode se separar ao esperar; se necessário, mantenha fechada na geladeira e consuma no mesmo dia.
Perguntas frequentes
Posso fazer sem açúcar?
Sim. Ele é opcional. Prove a combinação de fruta e leite antes de decidir adoçar.
Posso congelar o abacate?
Polpa congelada pode ser usada em um aparelho adequado. Ela deixa a vitamina mais fria e espessa; ajuste o líquido durante o preparo.
Precisa de limão?
Não nesta versão. A bebida é preparada para consumo imediato e não depende de limão para acertar a consistência.
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